トマホークス リミテッド blog

また、少し寒くなりました。 でも、気分は春なんで・・・・ 先日、お世話になっている方から アップルパイをいただきました。 巷で人気の「京都 松之助のアップルパイ」 最近、ジワジワと人気が出始めた、ニューヨークスタイルのパイの店。 実に嬉しい、贈り物！ ２４ｃｍのサイズは小さいのが目立ちすぎる、フランス菓子系　ペイス…

いよいよ来たか・・・この寒さ。 負けずに　がんばりましょう。 最近、仕事中に飲んでるのが、「Ｍの紅茶」 紅茶には　全くの素人の自分が 「ん！これは違う！」って感激したのが、このteabag紅茶。 紅茶　独特の渋味が全くない！！ なんでも　国産の無農薬茶葉で・・・ 邪道でしょうが・・・THERMOSにteabag…

やはり函館は北海道だ。寒い！ 今夜から荒れるようだし・・・ 昨日、ご紹介したル ミリュー　のパン ドゥミ！ バゲットのように 廻りをパリパリに焼いています。 「焼く」という仕事は、ノリではできない仕事。 山川さんのような、厳しく　何かを見つめるような資質の人が 慎重に向き合ってできる仕事だと思います。 （函館の　Mr…

2日間（？）ブログの更新できず・・・でした。 すみません。 今現在、自分の身の回りで活躍されている　何人かの職人の中の一人、 山川隆弘さん。 とてもお世話になった時期があり、 新たな店の開店のお祝いに鎌倉山へ行って来ました。 山川さんは　広尾　ラ・プレシューズhttp://www.la-precieuse.com…