テーマ:菓子

松之助

また、少し寒くなりました。 でも、気分は春なんで・・・・ 先日、お世話になっている方から アップルパイをいただきました。 巷で人気の「京都 松之助のアップルパイ」 最近、ジワジワと人気が出始めた、ニューヨークスタイルのパイの店。 実に嬉しい、贈り物! 24cmのサイズは小さいのが目立ちすぎる、フランス菓子系 ペイス…
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Mの紅茶

いよいよ来たか・・・この寒さ。 負けずに がんばりましょう。 最近、仕事中に飲んでるのが、「Mの紅茶」 紅茶には 全くの素人の自分が 「ん!これは違う!」って感激したのが、このteabag紅茶。 紅茶 独特の渋味が全くない!! なんでも 国産の無農薬茶葉で・・・ 邪道でしょうが・・・THERMOSにteabag…
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パンドゥミ

やはり函館は北海道だ。寒い! 今夜から荒れるようだし・・・ 昨日、ご紹介したル ミリュー のパン ドゥミ! バゲットのように 廻りをパリパリに焼いています。 「焼く」という仕事は、ノリではできない仕事。 山川さんのような、厳しく 何かを見つめるような資質の人が 慎重に向き合ってできる仕事だと思います。 (函館の Mr…
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鎌倉山 Le Milieu

2日間(?)ブログの更新できず・・・でした。 すみません。 今現在、自分の身の回りで活躍されている 何人かの職人の中の一人、 山川隆弘さん。 とてもお世話になった時期があり、 新たな店の開店のお祝いに鎌倉山へ行って来ました。 山川さんは 広尾 ラ・プレシューズhttp://www.la-precieuse.com…
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